Przepis na sernik

Przepis na sernik dla przyjaciół z Szenny

Ciasto kruche:
30 dkg mąki
20 dkg margaryny
15 dkg cukru pudru
2 żółtka
1 jajo
śmietany ile zabierze 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do cukru pudru dodać żółtka i jajko, zmiksować. Mąkę zagnieść z margaryną i proszkiem do pieczenia, dodać zmiksowane jaja z cukrem. Zagnieść ciasto, rozwałkować i włożyć na blachę.

Ser:
1 kg sera
25 dkg cukru
6 jaj
15 dkg masła
1 budyń śmietankowy
2 łyżki mąki krupczatki

Ser zmielić, dodać połowę cukru i roztopione masło. Utrzeć.Białka ubić na sztywno, dodać resztę cukru, ubić,  dodać żółtka, budyń i mąkę krupczatkę. Ubitą masę połączyć z masą serową i włożyć na blachę wyłożoną ciastem.

Mak:
30 dkg maku sparzyć potem zmielić
3 duże łyżki miodu
1/2 kostki masła
20 dkg cukru
2 łyżki kakao
bakalie
1 budyń czekoladowy
3jaja
Do zmielonego maku dodać miód, roztopione masło, kakao, bakalie.Jaja ubić z cukrem dodać do masy makowej. Wymieszać i nałożyć kupkami do sera w różne miejsca.Piec w piekarniku około 1 godziny w temperaturze 180 stopni C.
ŻYCZYMY SMACZNEGO